Легкий летний торт с малиной и бананом. Пошаговый рецепт с фото

Я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного торта, который можно приготовить дома всего за один час. Этот легкий летний торт получается воздушным, необычайно мягким и буквально тающим во рту. А особый крем с добавлением малины и банана придадут неповторимый и изысканный вкус.

Ингредиенты на летний торт:

Для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 200гр. Сметаны с 20% жирностью;
• 1/2ч.л. соды;
• На кончике ножа лимонную кислоту;
• 2 стакана муки;
• 2 столовые ложки какао.

Для крема:

• 1 стакан сахара;
• 1 стакан свежей сметаны (жирность 20%) или столько же сливок;
• 200 гр. мягкого творога.

Дополнительно:

• Ванилин на кончике ножа;
• 1 банан и 100гр малины.

Тесто для летнего торта:

1. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера.

2. В сметану добавляем соду и лимонную кислоту. Ложкой тщательно мешаем до пышного состояния, и вливаем в смесь из яиц и сахара. Опять перемешиваем.

3. Затем засыпаем муку и тщательно размешиваем с помощью ложки в одну сторону. Тесто делим на две равные части. К одной добавляем какао и опять тщательно перемешиваем.

Выпекаем:

4. В форму для выпечки укладываем пергаментную бумагу и вливаем тесто поочередности. Сначала белый слой, затем темный. Духовку разогреваем и выпекаем при температуре 200 С 20- 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Сборка летнего торта:

5. Разрезаем пополам коржи.

6. Пропитываем кремом, укладываем бананы и малину. Сверху и края также смазываем кремом и украшаем фруктами.