Картофельные зразы с мясом и грибами

Картофельные зразы с мясом

Итак, сегодня мы готовим картофельные зразы с мясом. Таким образом, наш рацион станет разнообразнее. Наряду с пюре, жареной картошкой или приготовленной в духовке, мы можем радовать семью еще и необычными котлетками (пирожками) с начинкой.

Рецепт картофельных котлеток с начинкой из мяса вам точно понравится. Из простого набора продуктов получается блюдо – пальчики оближешь! Зразы подаются на стол с кетчупом, сметаной или майонезом (без гарнира).

Соль, перец и зелень добавляются в зависимости от вкусовых предпочтений.

Обратите внимание, что пищевая ценность блюда включает большую долю белка. А как известно, это строительный материал для клеток, источник роста детского организма. В картофельных зразах с начинкой из мяса также много сложных углеводов, которые в сочетании с белком усваиваются медленно, позволяя не ощущать голода (оставаться сытым) 4 – 5 часов.

Рецепт с фото:

Время приготовления: один час. Выход: 8-10 штук. Калорийность: 1145.5 ккал или 1151.5 (если вы решите приготовить картофельные зразы с куриной начинкой). Рецепт простой, пошаговые фото прилагаются.

• Картофель залейте холодной водой, посолите, поставьте варить до готовности. Затем удалите из кастрюли или слейте воду.
• Остудите и перекрутите на мясорубке. Масса получится без комков, однородной структуры.
• Добавьте сырое яйцо, зелень и перец. Хорошо перемешайте.
• Мясо и лук перекрутите на мясорубке, посолите.
• Разогрейте сковороду и обжарьте на подсолнечном масле до готовности.
• Из картофельного пюре сформируйте лепешки.
• Положите в серединки фарш.
• Защепите края.
• Придайте форму пирожка и обваляйте в панировочных сухарях.
• Обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до румяного состояния.

Вот и весь рецепт. Вкусные и сочные картофельные зразы с мясной начинкой готовы. Я просто уверена, что это блюдо понравится вашей семье. Только сделайте все правильно как показано на фото!

Сочетание картофеля и грибов придает блюду неповторимый вкус. А если еще картофельная корочка подрумянится до золотистого цвета, так просто объеденье! Картофельные зразы с грибами надо обязательно попробовать! Такая получается вкуснятина! Картофель нежный и румяный. Грибы, пережаренные с луком, получаются сочными, с аппетитным хрустом.

Мы предлагаем простой рецепт с фото. Порадуйте им своих домочадцев.

Ингредиенты:

• 10 штук картофеля среднего размера;
• 1 сырое яйцо;
• cоль и приправа, как всегда, по вкусу;
• панировочные сухари (для обсыпки);
• 200 граммов грибов;
• 1 головка лука.

Рецепт блюда:

1. Картофель промойте, почистите, посолите и залейте водой. Готовность проверяйте ножом или вилкой.

2. У каждой хозяйки найдутся в запасе грибы. Подойдут любые: замороженные, сухие и даже соленые (если они с давним сроком засолки, промойте водой). Свежие и сухие грибы посолите по вкусу. Обжарьте на сковороде на подсолнечном масле вместе с нарезанным луком.

3. Картофель перекрутите на мясорубке, добавьте яйцо, соль и приправу по вкусу.

4. Сформируйте из пюре лепешки и положите в серединки начинку из грибов.

5. Придайте форму котлет, обваляйте в сухарях.

6. Картофельные зразы с грибами обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки.

Кушать их нужно с майонезом или сметаной. Правда тогда калорийность блюда станет значительно выше. Если вы хотите похудеть, воздержитесь. Картофельные зразы с грибами сами по себе, без добавок – совершенство вкуса!

Картофельные зразы с капустой намного вкуснее, чем комбинация картошки и капусты в качестве гарнира. Если хотите в этом убедиться, попробуйте наш рецепт. Поверьте, получается очень вкусное и оригинальное блюдо. Готовится быстро и дорогих продуктов не требует. Картофельные зразы с капустой жарят уже из готовых продуктов (сырые не подойдут).

Ингредиенты:

Все берем произвольно: капусту (свежую или соленую), лучок, картофель, яйцо, соль. Панировочные сухарики – только горсть.
Пошаговый рецепт.

• Картошку нужно помыть, почистить и порезать на четыре части. Залить водой, добавить соль по вкусу и поставить варить.
• Луковицу порезать вместе с капустой и обжарить до готовности.
• Сваренную картошку растолочь вместе со взбитым яйцом.
• Разделить на равные шарики, приплюснуть. На серединки положить капусту, придать форму котлеток.
• В сухарях обмакнуть со всех сторон.
• Обжарить на масле до готовности.

Если у вас остался гарнир, не торопитесь выбрасывать. Можно скомбинировать и сделать очень даже не плохие зразы. Я взяла картофельное пюре за основу, а гречку в качестве начинки. Получилось вкусно, только немного суховато. Нужно было в гречку добавить обжаренный лук, и вкус был бы совсем другой.

Кушала я картофельные зразы с гречкой и сметаной. Мне понравились.

Картофельные зразы с мясом и грибами необычайно вкусные, сытные и питательные. Рецепт такого блюда, как всегда, простой. Хозяйке не надо тратить время на приготовление гарнира. С такими зразами на стол подаются только сметана или майонез.

Ингредиенты:

• картофель 700 г;
• 2 сырых яйца;
• соль, перец и зелень по вкусу;
• сухари панировочные 60 г;
• грибы 100 г;
• мясо телятины 100 г;
• 1 большая луковица.

Рецепт приготовления.

1. Картофель отварите в подсоленной воде. Приготовьте пюре классическим способом или с помощью блендера. Добавьте яйца, перец, приправу и потолките все толкушкой.

2. Мясо телятины и лук перекрутите на мясорубке, обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно потушите грибы, а затем перемешайте с мясом и луком.

3. Из картофеля сделайте небольшие лепешки. Ложкой положите на их серединки начинку. Закрепите края, сформируйте котлеты.

4. В тарелку насыпьте сухарей, обмакните картофельные зразы с фаршем и грибами с обеих сторон. Обжарьте на сковороде, до румяного состояния.

Аналогичным образом готовятся картофельные зразы с фаршем без грибов, просто следуйте нашим фото рекомендациям.