Как приготовить тыквенный сок на зиму, рецепт с фото

Тыквенный сок

Не знаете что делать с изобилием тыквы выросшей на вашем участке? Попробуйте приготовить тыквенный сок чтобы баловать своих близких полезным напитком всю зиму. Простой рецепт.

Ингредиенты на 8 литров сока

  1. 7 кг. тыквы;
  2. 4 литра воды;
  3. 1,5 кг сахара;
  4. 40 гр. лимонной кислоты.

Рецепт тыквенного сока

1) Тыкву нужно очистить от кожуры и внутренностей.

2) Мякоть порезать, сложить в кастрюлю, налить воды.

3) Настало время для варки. Поставьте кастрюлю на средний огонь. От момента закипания следует варить 30 минут, затем выключить и накрыть плотной крышкой, тыква должна хорошо распарится.

4) Через 2 часа протрите тыкву вместе с водой через крупное сито, ставьте снова варить. Добавьте сахар, лимонку, доведите до кипения, но не кипятите.

Пенку, которая образуется при варке, нужно обязательно убирать!

5) Разлейте в чистые, пропаренные стеклянные емкости. У вас получится 8 литров самого вкусного тыквенного сока с мякотью.

Если делать тыквенный сок на зиму из сорта тыквы–дыни, сахар можно положить всего один кг.

Смотрите также:  Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму, простой рецепт
Ссылка на основную публикацию